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【來自餐飲經營者的聲音】全倒一命、操錢部屬,全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著…ft. 川巴子創始人 張永華
在疫情之中,餐飲業要如何求生呢?以下這篇文章來自 #川巴子創始人張永華 老闆…
餐飲資訊:川巴子火鍋樓
地址:台北市中山區松江路301號(捷運行天宮站3號出口右轉,步行3分鐘)
電話:02 2516 8550
全倒一命
操錢部屬
這是一年多來
最朗朗上口的兩句話
我是一個小小的餐飲業者,我從來沒有在任何社群平台發言過,
今天有所感觸而發
請各位見諒
從去年2月疫情開始
我想全台灣的餐飲業者都很辛苦,都在撐著,
今年2月開始,是苦撐著,5月三級警戒後是死撐著
但有誰替餐飲業發過聲嗎?
餐飲業好像變成了疫情的傳染源
唯恐閉而遠之
餐飲業做不下去,
連鎖帶的反應鏈,
誰去深思過?
8月雙北市比其他縣市晚一星期開放內用,我們只能將成堆的冷藏,冷凍冰箱食材情空當垃圾丟,當我打電話給收垃圾業者時,含瑄問侯了幾句,
聽到的是讓人辛酸的,可能很多人不知道,餐飲業的垃圾都是民間業者在收的,這些每天開著車,日夜顛倒,在又臭,又累,又熱的半夜,一晚上要跑幾十個點收垃圾,開開停停,上上下下,收完後要開到焚化爐廠,排隊稱重頃倒後,才能拖著沉重的身體
在天色已亮後才能回到家,
年輕人不願做,知識份子不願做,因為這份工作是全社會最基層,最勞累的,大部份是已經找不到工作的人去做,任勞任累
但他們在這次疫情下都失業了,
我的收垃圾業者告訴我,原本20台車在收,因禁止內用後只剩3台車在跑,17位司機失業了,有的還有個人因素沒法保勞保的
連什麼補助都領不到,情何以堪
政府説,不能內用改外帶,一天做幾個便當可以撐一間店嗎?
改做外帶,垃圾量也不多,就買個環保袋自己丟吧!
所有餐飲業者大概都差不多,食物成本最少要抓35%~40%
做便當成本可能都要50%
現在外送平台最大的兩間
抽成35%,還要業者開發票給消費者
又是5%
光食物成本+稅金+抽成,最少75%
那25%夠付房租,夠付人工,水電,瓦斯嗎?
但不和平台和作,
又怎麼辦?
只能說有的就開始省成本,少給,質量差,省著點
我不想形容這平台業者是發國難財,但事實呢?政府有從餐飲業者的角度看到困境和難處而
替我們發發聲協調過平台業者嗎?
大家共體時艱
餐飲業者倒了撐不下去,牽連到供應商,環環相扣,
原本人與人之間的信任沒有了
更慘的是那些滿懷理想,抱負投入餐飲業者,生不逢時
可能在去年看疫情到末段而開業的,
可能自己辛苦存點錢,可能家裡資助,可能去借來的,他們只想圓自己一個夢想,但面臨的是場惡夢,有餐飲業者撐不住自殺的,新聞媒體輕輕帶過,可能大部份人都不知道有這事情,
餐飲業者最大的不公就是每兩個月的申報營業稅,因為進項不可能充抵銷項,我們買菜,買肉拿不到發票,因為都是免開發票開收據的,人事成本,勞健保費,都只能在每年的5月申報整年營所稅時才能報,即使我們每個月虧幾十萬,但還是要繳營業稅
我時常和年輕朋友説,要投入餐飲業要想清楚,那是條不歸路,要虧300萬只要短短3個月
現在餐飲的週期就是這麼短,
但要賺300萬可能要花一輩子時間還要看機緣,
三級警戒後
政府對外的所有宣傳是勞工一次性補貼4萬,簡單的宣傳帶來多少勞資糾紛,這補貼4萬是給強制停業的,
非強迫停業是3萬
而且是5,6,7月各一萬,業者呢?
只有投保一位勞工補助一萬
例如我有6位員工投保,員工一人3萬,業者只有6萬,試問夠補貼一個月的房租嗎?
最幸運的是有個菩薩心的房東願共體時艱,次幸運的是減免幾成,大部份是減個一,兩萬
飯店業者呢?
看到的新聞都是某某老字號飯店停業
某某六星級飯店住房率不到10%,,,
有誰想過那只有10%住房率的業者先裁員誰嗎?
是房務的清潔工,是洗衣部的洗衣工
無房間可清,無床單可洗,大堂的經理,接待那些是門面,必須要留著,有些還可能有合約保障呢!
上至六星級飯店
下至背包客旅店
我們微不足道的
每個月煩惱的是幾十萬的虧損
那些大型的煩惱的是幾千萬的虧損
所以我想説的只是一個事實
全倒一命
操錢部屬
都在操勞煩惱錢從那來,怎麼撐下去不倒
去年疫情開始
還開放內用
沒什麼設限
政府有什麼A,B,C型
抒困貸款,真想調查看看有誰知道這事?有誰去年貸到了?
今年2月防疫破口
一發不可收拾
4月有親戚在銀行上班才提醒可以去貸,提供了兩年的401表還要跟今年比較,所有文件交了,苦等兩個月,到6月才告知,
(你們現在停業中無法核准,等開始營業後再提交)
我提交時還沒有三級警戒沒有禁止內用,我算幸運還碰上願支持我的銀行
感謝他們
但像我幸運的
全台灣各行各業為錢煩惱的有幾個?
八大行業不是都是牛鬼蛇神
不是瘟神
絕大部份是合法業者
要養活多少家庭
還很多是逼不得已
現在疫情盡頭遙遙無期
百業消條
何止百業,千業
去年政府發了一人拿1000換3000的消費卷
都會區的餐飲業者,飯店業者
想破頭的促銷,打折
有用嗎?
只帶動了上山下海
從東海岸到西海岸到最南的懇丁
台灣的中央山脈
人氣紫爆,塞車塞爆
消費卷年輕人,不不能繳房租
不能繳學貸,不能繳手機費,不能加油,不能買買便當,不能買個飲料
,我就讓需要用錢而領了消費卷的工讀生甚至他的同學們來跟我換現金
今年又要再玩一次去年的遊戲
現在已經是中秋連四天假最後一天的深夜了,這四天
台北市仿如空城
靜到讓人腦子都空了,
我是一個小小人物
我沒有任何顏色背景,我每個顏色都有好朋友,我只求平平安安的生活
這篇文很長,花了我快四小時按完
如果願意幫餐飲業者,飯店業者,八大行業,百業,千業在艱苦的撐著還沒有倒下的我們
幫我們發發聲
轉傳一下
感謝大家
打擾了
#疫情
#餐飲業
#紓困
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科學終將勝利,台派潘建志醫師甘冒洗版,甘冒圍剿對高端疫苗提出的勇敢質疑
這是陸之駿在施打 #高端疫苗 過世前十五天,八月十九號在他臉書上質疑比利潘醫師對於高端疫苗分析的文章:【2016年獲民進黨禮讓參選台北市中山區立委選舉的潘建志,放話高端未提供第一劑疫苗施打28天後中和抗體效價,質疑高端疫苗保護力,立刻被藍軍統媒放大宣傳。
事實上,高端Phase 2的論文,卻明白寫著:第一劑後29天中和抗體效價為430.5。
潘建志又叫Billy Pan或比利.潘,是部落格、Plurk時代的網紅。手機網路興起後,他轉至《大話新聞》、《新聞挖挖哇》之類所謂綠媒談話節目。
很難理解他為什麼突然這樣亂講話——我只能說:疫情使人瘋狂!】
一個人過世是個悲劇,但過世的人是你認識的人時,一切就不是機率和數據這麼簡單了。陸之駿的妹妹陸之淇所說的一樣,「一個死亡數據的背後,是曾經鮮活的生命,是為家人親友和戰友深愛的人。」
我可以作證,比利潘是絕對的台派,所以我也跟陸之駿有一樣的疑惑,身為一個台派,你為什麼不跟其他人一樣,相信政府相信黨,相信高端,不惹事端呢?這個疫苗所謂的科學流程,到底有那裡不妥不當到比利潘,潘建志醫師寧願抱著被黨內前輩質疑,寧願被眾多蝦兵蟹將圍剿的風險,也要站出來說話呢?
根據新頭殼的報導,【國產高端疫苗16日開放預約,將於23日起開打,精神科醫生潘建志今(19日)日在臉書發文表示,在閱讀高端不久前釋出第2期臨床實驗論文(1)後,發現一個很大的問題「只打第一劑,會產生中和抗體嗎?不知道,沒有數據,找不到,連這篇論文都沒寫」,但卻遭網友留言洗版。
潘建志表示,論文裡中和抗體662數字,是解盲記者會宣佈的,在免疫橋接時和AZ比較,也寫進中文說明書裏。但之前都語焉不詳,他看到論文才知道,這是打完了第2劑疫苗,從實驗開始後第57天測到的數字。潘質疑「那只打第一劑,會產生中和抗體嗎?」,但翻閱過整篇論文,潘建志說「不知道,沒有數據,找不到,連這篇論文都沒寫。」】
在潘建志醫師的發文最後說,疫苗議題,Untouchable。網軍滾開,去玩別的議題。從最早吹哨的中國李文亮醫師開始,全世界在新冠肺炎的戰鬥上,已有無數位醫師犧牲生命,和藍綠白政治立場無關,這是全人類和病毒之間的鬥爭,無路可退,科學終將勝利。
#科學終將勝利 ,讓我們今天就來談談無可逃避,無可閃躲,不能扭曲,也不能造假的科學。疫苗是科學,它不該是個政治議題,不該是行銷議題,不該是網紅說打了變美變聰明還會微醺跟打高粱一樣的荒謬丑角議題,科學就是科學,意圖用義和團的輿論影響壓倒科學,終將失敗。
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募集【小民心聲】
1.施打疫苗後的感覺?(本人或親屬)
2.第三級警戒,小攤販怎麼辦?
請簡述個人經歷將可供聯繫的LINE或手機mail到
fantasy@fantasy.tw
將有專人與你聯繫
民進黨現在的態勢很奇怪,感覺是除了他黨的選民死不完之外,自己黨派的選民也是刀槍不入不需要現金不需要疫苗不需要符合國際標準疫苗很愛打世界上最貴的疫苗很愛讓其他特權優先打疫苗,你是民進黨的支持者,你會不支持普發一萬元,跟買足夠的疫苗嗎?
這個清單是從路上撿來的,所以文字比較簡單一點,但是基本上我看過這八個主題的提案,其實沒有特別的問題。有問題的,民進黨要用半黨之力否決我都沒意見,所以我就懶得跟高虹安討論了。
1.反對普發1萬元紓困現金
2.反對擴大採購WHO認證疫苗至4000萬劑
3.反對公開3+11會議紀錄
4.反對國產疫苗EUA審查全程直播
5.反對檢討國產疫苗採購價格
6.反對國產疫苗完成第三期臨床報告再施打
7.反對公開「第二類」接種名單
8.反對調查民進黨社群中心散播假消息
但問題是有很多議題是有大腦的人都會支持的,譬如說第八項民進黨的社群中心主任一級主管范綱皓造謠全世界主要疫苗都是二期作完就申請緊急授權,啊這就明顯的是謊話啊,擺明就是藉由欺騙台灣民眾護航台灣廠商的疫苗,網友還跟北檢告發咧,這種明顯錯誤為什麼不能查,范綱皓是神嗎,查他會被神罰嗎?想不通想不通想不通【我如果再把它講成范綱維我就請高虹安吃雞排】
然後是開放國門的范雲規定(以始作俑者命名表達我的尊敬,又名3+11),也不過就一個會議紀錄啊,鏡周刊之前的報導不就都有了,為什麼那麼寶貝死也不能公布,公佈會死嗎?
同樣的多買疫苗到四千萬劑勉強才夠群體免疫ㄟ,現在我們庫存的幾百萬劑壓倒性多數都是人家看我們可憐給的,不多買一點到時候會不夠啊,更別提到時候還有應對新變種的Delta的追加針劑,如果台灣每個人都要打三劑的話,實際上到明年我們需要的是2350萬乘以三,是7050萬劑ㄟ,現在講來講去把那個不知道能不能用的國產一千萬劑加上去,連這個數字的一半也不到,民進黨選民是不用打疫苗也活跳跳嗎?
其他不能普發一萬元這些更奇怪,民進黨民代自己也提要普發,民進黨選民是不缺錢嗎?疫苗緊急授權直播有甚麼不行,專家害羞不給看嗎,他媽的我以後要為這些人的決定拿命來拚ㄟ,我都不怕了你們有甚麼好怕?民進黨的選民不想要知道是誰決定國產疫苗合格的嗎?高端一劑八八一,未來搞不好還可以賣到一劑一千元,真他媽的很貴啊,還比BNT、MODERNA都要貴(更別提我們都是要飯要來的,用買的貨都不知道在哪裡),不能檢討喔,不能討論一下價格喔,民進黨的選民都覺得死也要打國產,死也要出最貴的價格嗎?連線理工姐姐 高虹安
啊民進黨的支持者也都反對國產疫苗要做到三期臨床啊?這是不是邏輯有甚麼問題,那你以後完成三期臨床的藥也都不要吃啊,到底是哪裡有病啦!
最後,我還是好奇為什麼丁怡銘可以比民進黨支持者家裡的九十六歲老奶奶早打疫苗啦,這個難道民進黨支持者不想知道為什麼嗎?一個活蹦亂跳地作圖專家為什麼你比家老爺爺老奶奶和開F16的飛官要早打疫苗,他的命比你們重要那麼多嗎?你是民進黨支持者妳不想要知道嗎?
還是,像高嘉瑜這樣的形象清新立委,到了最後選擇的時候,還是一樣黨放的屁都是香的,一律擁護黨中央嗎?反正黨說按那個按鈕就按下去,即使黨根本不會輸也不重要,老子就是要屠殺反對黨!超帥的啦!
高虹安
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這是陸之駿在施打 #高端疫苗 過世前十五天,八月十九號在他臉書上質疑比利潘醫師對於高端疫苗分析的文章:【2016年獲民進黨禮讓參選台北市中山區立委選舉的潘建志,放話高端未提供第一劑疫苗施打28天後中和抗體效價,質疑高端疫苗保護力,立刻被藍軍統媒放大宣傳。
事實上,高端Phase 2的論文,卻明白寫著:第一劑後29天中和抗體效價為430.5。
潘建志又叫Billy Pan或比利.潘,是部落格、Plurk時代的網紅。手機網路興起後,他轉至《大話新聞》、《新聞挖挖哇》之類所謂綠媒談話節目。
很難理解他為什麼突然這樣亂講話——我只能說:疫情使人瘋狂!】
一個人過世是個悲劇,但過世的人是你認識的人時,一切就不是機率和數據這麼簡單了。陸之駿的妹妹陸之淇所說的一樣,「一個死亡數據的背後,是曾經鮮活的生命,是為家人親友和戰友深愛的人。」
我可以作證,比利潘是絕對的台派,所以我也跟陸之駿有一樣的疑惑,身為一個台派,你為什麼不跟其他人一樣,相信政府相信黨,相信高端,不惹事端呢?這個疫苗所謂的科學流程,到底有那裡不妥不當到比利潘,潘建志醫師寧願抱著被黨內前輩質疑,寧願被眾多蝦兵蟹將圍剿的風險,也要站出來說話呢?
根據新頭殼的報導,【國產高端疫苗16日開放預約,將於23日起開打,精神科醫生潘建志今(19日)日在臉書發文表示,在閱讀高端不久前釋出第2期臨床實驗論文(1)後,發現一個很大的問題「只打第一劑,會產生中和抗體嗎?不知道,沒有數據,找不到,連這篇論文都沒寫」,但卻遭網友留言洗版。
潘建志表示,論文裡中和抗體662數字,是解盲記者會宣佈的,在免疫橋接時和AZ比較,也寫進中文說明書裏。但之前都語焉不詳,他看到論文才知道,這是打完了第2劑疫苗,從實驗開始後第57天測到的數字。潘質疑「那只打第一劑,會產生中和抗體嗎?」,但翻閱過整篇論文,潘建志說「不知道,沒有數據,找不到,連這篇論文都沒寫。」】
在潘建志醫師的發文最後說,疫苗議題,Untouchable。網軍滾開,去玩別的議題。從最早吹哨的中國李文亮醫師開始,全世界在新冠肺炎的戰鬥上,已有無數位醫師犧牲生命,和藍綠白政治立場無關,這是全人類和病毒之間的鬥爭,無路可退,科學終將勝利。
#科學終將勝利 ,讓我們今天就來談談無可逃避,無可閃躲,不能扭曲,也不能造假的科學。疫苗是科學,它不該是個政治議題,不該是行銷議題,不該是網紅說打了變美變聰明還會微醺跟打高粱一樣的荒謬丑角議題,科學就是科學,意圖用義和團的輿論影響壓倒科學,終將失敗。
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00:00 開播
10:00 血栓怎造成
27:00 為何醫界鮮少人出來反對高端
34:00 高端沒有第一劑的中和抗體數據
48:00 免疫橋接不能取代第三期臨床實驗
56:00 人類長久保持安全社交距離會對心理造成影響?
01:01:00 covid-19會引起風暴式的發炎反應
01:03:00 wfh造成家庭壓力升高?
01:06:00 3月潘建志呼籲政府多買疫苗.打疫苗 就已被出征
01:14:00 五類人不能打高端 政府需充分告知施打者
01:39:00 mRNA的疫苗更新較易
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出現這個
網頁版也不行
昨天晚上就怪怪的
今天是完全不能看
重新安裝重開手機都沒用
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